Buffetkarte

1. Halbes belegtes Brötchen€ 2,50 pro halbes belegtes Brötchen

reichhaltig belegt und geschmackvoll ausgarniert

Belagauswahl:
Schwarzwälder Schinken, Kochschinken,
Gemischter Aufschnitt, Salami, Holländer Käse

Weiterer Belag auf Anfrage

2. Fingerfood€ 2,10 pro Stück

Warm
Verschiedene Minipizzen
Vegetarische Minifrühlingsrollen an Dip

Kalt
Kleine Reibekuchen mit Matjestatar oder Apfelmus
Spieße mit kleinen Partyfrikadellen und Gürkchen
Räucherlachsschleifchen mit Senfdill Dip
Tomate Mozzarella Spießchen
Deftige Salamispießchen
Bruschetta

Mindestabnahme bei Fingerfood: 10 Stück/Sorte

Suppen
Mindestabnahme für 20 Personen/Suppe in Buffetform
zuzüglich Brotkorb
Rheinische Kartoffelsuppe€ 5,20 pro Person
mit Rauchfleisch, Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln
Ungarische Gulaschsuppe€ 8,50 pro Person
mit Paprika, Rindfleisch, Zwiebeln
Chili con Carne€ 7,80 pro Person
mit Mais, Kidney-Bohnen, Hackfleisch
Sportsbar 1€ 21,50 pro Person (ab 20 Personen)

Warm
Kleine Party Frikadellen
Knusprige Chicken Wings
Kleine Schweineschnitzel
Verschiedene Mini Pizzenals Beilage reichen wir Wedges mit Sauerrahm und diverse Dips

Kalt
Melone an Schwarzwälder Schinken
Crevetten Cocktail
Gemischtes Käsebrett

Brot
Baguettebrot und Butter

Dessert
Obstsalat an Vanille Creme

Alternativ können wir Ihnen dazu anbieten:
Kartoffelsalat € 1,90 pro Person
Nudelsalat € 1,90 pro Person
Vegetarische Frühlingsrollen € 2,60 pro Person
Nürnberger Bratwürstchen € 2,60 pro Person

Sportsbar 2€ 32,00 pro Person (ab 20 Personen)

Salate
Gemischtes Salatbuffet mit zweierlei Dressings

Warm
Marinierte Steaks vom Grill
mit verschiedenen Saucen
Putenbrust-Roastbeef-Schweinerücken
Fischfilet an Anissahnesauce
Pikant gewürzte Kartoffelecken und
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm

Kalt
Strauchtomaten mit Mini Mozzarella an Pesto

Brot
Baguettebrot und Butter

Dessert
Mousse au Chocolat und Obstsalat

Sportsbar 3€ 28,00 pro Person (ab 20 Personen)

Salate
Buntes Salatbuffet mit Kartoffelsalat
und
zweierlei Dressings

Warm
Kasslerbraten im Kräutersud
und
Spießbraten in Zwiebelsauce

dazu
Schwenkkartoffeln
Püree
Sauerkraut

Dessert
Vanillecreme mit Grütze
und Obstsalat

Sportsbar 4€ 33,50 pro Person (ab 20 Personen)

Salate
Buntes Salatbuffet
mit zweierlei Dressings

Warm
Rinderschmorhüfte in Rotweinsauce
Krustenbraten in Pfeffersauce

dazu
Kartoffelgratin
Spätzle
Buntes Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise

Dessert
Panna Cotta
mit Früchtespiegel

Sportsbar 5€ 27,50 pro Person (ab 20 Personen)

Salate
bunter Nudelsalat mit Fleischwurst und Gurke
Speck-Kartoffelsalat mit Kräutern

Warm
Schweinegrillhaxen auf Zwiebelsauce,
dazu Püree und Sauerkraut

Kalt
Matjesschleifen mit Zwiebeln und Kräutern
Kölner Leberwurst leicht geräuchert
Kölscher Kaviar mit Zwiebelringen
kleine Kräuterfrikadellen

Käse
Halver Hahn auf Roggenbrot
Gemischte Käseplatte

Brot
Brotkorb mit Partybrötchen,
Baguette

Saucen
Senfsauce, Griebenschmalz

Sportsbar 6€ 38,00 pro Person (ab 40 Personen)

Salate
Bunter Blattsalat mit Tomate, Gurke und Schafskäse
Bunter Nudelsalat

Warm
Gegrillte Putenbrust auf mediterranem Tomatenragout
Jungschweinerücken in der Kräutersauce
Kartoffelgratin, bunter Nudelauflauf
bunte Gemüseplatte der Saison

Fisch
Variation vom Lachs – geräuchert, pochiert und gebeizt
Garnelen in mediterranem Dressing

Kalt
zartes Roastbeef rosé gebraten, Remoulade
Melonenspalten mit Schwarzwälder Schinken
Geräucherte Flugentenbrust auf Apfel-Selleriesalat

Käse
Käsespezialitäten mit Trauben

Brot
verschiedene Brotsorten
Kräuterbutter

Dessert
Herrencreme mit Schokoladenstücken
Erdbeermousse

Unsere Buffets in der American Sportsbar können Sie ab 20 Personen buchen und werden über 02 Stunden bereitgestellt. Änderungen der Personenanzahl können bis spätestens 07 Tage vor der Veranstaltung berücksichtigt werden.